001 ウォールナッツ・バイツェン ミッシュブロード 12時間かけて作るライ麦パン。少し酸味のあるパンでクルミ入りです。（キャラウェイシード入り） 約18cm　＠800円

002 ウォールナッツ・レーズンバイツェン ミッシュブロード ウォールナッツ・バイツェンミッシュブロードにレーズンを加えたパンです。 約18cm　＠900円

003   パン・ド・メナージュ フランスパンに似たベルギーの家庭的な田舎パンです。小麦の味わいがかめばかむほどに出てきます。 約18cm　＠400円

004   パン・ド・カンパーニュ 日本語に訳すと「田舎パン」という意味。かめばかむほどに味のあるパン。トーストしないでちぎって食べてみてください。（ライ麦・キャラウェイシード入り） 約18cm　＠500円

005   グラハムブレッド グラハム（全粒粉）モラセス・はちみつ・レーズンの入ったほんの少し甘くやわらかめのパンです。 4ケ　800円

006-1   ラウゲン ブロートA ドイツのパンで仕上発酵後ラウゲン液（アルカリ液）に通しトッピングに粗塩を乗せて焼いた、外は黒く中は白いパン。 ※006-2とは形状が違うだけです。 塩分が多いので、塩分を控えて欲しい方は注文時にお申し付けください。 5ケ　500円

006-2 ラウゲン ブロートB ドイツのパンで仕上発酵後ラウゲン液（アルカリ液）に通しトッピングに粗塩を乗せて焼いた、外は黒く中は白いパン。 ※006-1とは形状が違うだけです。 塩分が多いので、塩分を控えて欲しい方は注文時にお申し付けください。 5ケ　500円

007   ベーグル（プレーン） オーストラリア生まれで「輪」を意味するこのパンは、仕上発酵後お湯にくぐらせゆでてあるのでかみごたえのある中身のつまったパン。サンドイッチにおすすめ。 5ケ　500円

008   ナン インド北西部のパンでヨーグルト・はちみつ・玉子の入ったパンで、カレーやチリソースにつけて食べるパンです。 6枚　1000円

009   ブレッチェン パンつくりの基本となるパン。粉本来の素朴な味です。 12ケ　500円

010   くるみバナナパン ほんのりバナナの味がするしっとりしたパンです。 6ケ　1000円

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